Veganismo

Um novo estudo sugere que mulheres de meia-idade que seguem uma dieta mais voltada para o consumo plant-based têm menos chances de sofrer perda de memória na velhice.Problemas frequentes de memória ou outras questões cognitivas podem ser sinais precoces da doença de Alzheimer, o tipo mais comum de demência enfrentado pelos idosos. Para se...

Recentemente, uma pesquisa inédita conduzida por um grupo de pesquisadoras da Embrapa Alimentos revelou uma novidade: o concentrado proteico de feijão carioca, destacando-se como uma possível alternativa à proteínas de origem animal. Saiba tudo!Concentrado proteico de feijão carioca: o estudo Se você está procurando uma fonte nacional de proteína vegetal para adicionar a alimentos à...

Se você segue uma dieta vegana, pode não estar em maior risco de deficiência de ferro do que outras pessoas. Porém, isso não significa que você deva ignorar a importância desse mineral vital.Mesmo se você estiver comendo muitos alimentos ricos em ferro, pode não estar absorvendo o suficiente. Isso ocorre porque a absorção de...

Se você sofre de alergias, uma dieta baseada em plantas pode ser a chave para a proteção contra alérgenos alimentares. De acordo com um artigo acadêmico publicado na revista Nutrients, pesquisas realizadas ao longo de mais de uma década mostram que a dieta plant-based pode proteger contra alergias e ter um impacto significativo nos sintomas.O...

Há quem diga que um novo tipo de leite vegetal pode acabar revolucionando o mercado plant-based. Trata-se do leite de cana-de-açúcar que, possivelmente, em breve estará disponível nas prateleiras.É isso mesmo! O leite de cana-de-açúcar pode estar prestes a se juntar à linha de frente dos leites vegetais como um poderoso concorrente ao leite...

Pequenas mudanças na dieta podem reduzir emissões em 31%, diz estudo Você sabia que de acordo com um estudo recente, pequenas mudanças na dieta como a substituição de até 50% de carne e laticínios por produtos veganos pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa (GEE) em até 31%? Pois é, e não para...

Banco de alimentos vegano: uma alternativa ética e sustentável O banco de alimentos vegano é uma iniciativa que visa combater a fome e o desperdício de alimentos ao mesmo tempo em que promove um estilo de vida mais saudável. Nós, como sociedade, enfrentamos um grande desafio em relação à alimentação: enquanto milhões de pessoas passam...

Se você não dispensa uma boa sopa durante os dias com temperatura mais amena, não pode deixar de conferir essa receita de sopa vegana bastante prática, rápida, acessível e nutritiva da equipe do Diário Vegano. Fizemos recentemente e ficou uma delícia! Ingredientes:1 cebola média 2 dentes de alho 1 tomate italiano 1 colher de...

Se você é formiga como a nossa equipe, certamente vai gostar dessa receita de bolo prestígio vegano para se deliciar enquanto assiste a um bom filme ou a sua série favorita! E aquele cafezinho da tarde então? Hummm!Pegue papel e caneta, junte com a sua vontade de colocar a mão na massa e vamos...

Carne vegana ou carne vegetal são termos utilizados para descrever produtos alimentícios que simulam a textura, sabor e aparência da carne animal, mas são compostos inteiramente de ingredientes vegetais. Seu desenvolvimento tem como objetivo oferecer alternativas sustentáveis sem sacrificar a experiência sensorial que muitos apreciam na carne tradicional.Assim, com avanços tecnológicos na área...